În judeţul Sibiu se estimează că vor fi sacrificaţi în perioada de iarnă circa 15.000 de porci din efectivul total de 39.044 capete. porcine existente în 10.100 exploataţii la gospodăriile populaţiei. Sacrificarea porcului şi consumul de carne şi preparate din carne de porc, în perioada premergătoare Sărbătorilor de Iarnă este un obicei tradiţional, specific poporului […]