Comisia Europeană a adoptat un nou regulament care impune restaurantelor să permită clienților să vină cu propriile recipiente pentru a lua acasă alimente și băuturi. Administratorii restaurantelor din Sibiu au păreri împărțite cu privire la aceste noi măsuri.
Măsurile care impun restaurantelor să permită clienților să vină cu propriile recipiente pentru a lua acasă alimente și băuturi fac parte din strategia UE pentru reducerea deșeurilor din plastic și carton și vor trebui implementate până în februarie 2027. Dacă unii patroni sunt de acord cu această măsură, alții se arată reticenți.
Marius Rafa, patronul restaurantului Pardon Cafe, spune că este o inițiativă binevenită. „Nu mi se pare o chestie rea. Mi se pare o idee bună. Mai demult se practica asta. Ambalajele oricum s-au scumpit foarte mult”, a spus Rafa de la Pardon.
De acord este și managerul restaurantului Rabbit Soup din Sibiu. „Treaba asta este implementată în Germania de foarte mult timp. Ei vor să reducă plasticul si tot ce ține de ambalarea alimentelor pentru protejarea mediului. Atunci fiecare client își asumă cât de igienic este recipientul cu care vin de acasă. Până acum nu au fost clienți care să vină cu recipientele lor, sigur o să mai dureze până se adoptă și noi această practică”, a spus Teodora Hader, manager de bucătărie la Rabbit Soup.
De o altă părere este patronul restaurantului Old Lisbon, Gheoghe Stancu. Acesta spune că ar putea apărea nereguli din cauza recipientelor cu care clienții vor veni să ia mâncare. „” Își cam pierde ideea de restaurant. Eu nu am voie să ies din bucătărie cu hainele de bucătar pentru că aduc microbi de afară, dar dacă vine cu recipientul lui și poate nu e spălat bine sau a fost ținut prin nu știu ce depozit, și face o toxiinfecție, nu este normal. Nu este igienic. Poate vine cu borcanul să ia supa de la restaurant și după dă în dizenterie”, a spus patronul de la Old Lisbon, Gheorghe Stancu.