După mesele copioase de Crăciun, multe dintre resturile alimentare ajung să fie irosite, dar există soluții ingenioase pentru a le transforma în noi preparate delicioase. Reprezentanții Catering „La Cetate” din Slimnic şi Saladina Catering ne-au oferit câteva sfaturi și rețete care ne vor ajuta să refolosim mâncarea rămasă și, în același timp, să contribuim la reducerea risipei alimentare.
Un mod simplu și eficient de a transforma legumele și carnea rămase într-o masă delicioasă este prin prepararea unei supe sau ciorbe. „Este o metodă rapidă și gustoasă de a folosi resturile. Adăugați legumele fierte și carnea într-o oală cu apă, condimente și, opțional, tăiței sau orez pentru o masă consistentă”, spune un reprezentant al Catering „La Cetate” Slimnic. Aceasta este o soluție perfectă pentru a evita risipa și a crea o masă reconfortantă.
Tocăniță de carne cu legume- O delicatesă din resturi
Pentru cei care preferă preparatele mai consistente, tocănița de carne este o alegere ideală. Resturile de carne, mai ales cele afumate, pot fi transformate într-o tocăniță savuroasă. „Carnea afumată se potrivește perfect cu cartofii și varza murată. Este un preparat clasic, care poate fi gătit rapid din resturile de Crăciun”, adaugă reprezentantul cateringului. Această tocăniță este nu doar gustoasă, dar și sățioasă, perfectă pentru o cină în familie.
Salate creative
Legumele coapte sau crude rămase pot fi folosite pentru a prepara salate fresh și sănătoase. „Legumele coapte sau fierte, cum ar fi morcovii, sfecla sau dovlecelul, pot fi adăugate într-o salată rapidă. Completați cu brânză, nuci și un dressing ușor, iar gustul va fi unul desăvârșit”, explică reprezentantul Catering „La Cetate”. Acesta este un mod excelent de a adăuga varietate și prospețime în mesele de după sărbători.
Sandvișuri gustoase din resturi de pâine și carne
Pâinea rămasă poate fi transformată într-o gustare delicioasă. „Pâinea poate fi folosită pentru a prepara sandvișuri, adăugând resturi de carne, legume și sosuri preferate. Un sandviș prăjit pe tigaie va fi o opțiune perfectă pentru o masă rapidă și gustoasă”, recomandă expertul cateringului. Este o alegere simplă, dar delicioasă, care va satisface orice poftă de mâncare.
Cum să folosim fructele rămase
Pentru cei care au fructe rămase, o opțiune minunată este să le transformi în compoturi sau gemuri. „Fructele care nu au fost consumate la timp pot fi folosite pentru a face compoturi sau gemuri, care vor păstra gustul sărbătorilor mult după ce acestea au trecut”, sugerează reprezentantul „La Cetate”. Aceste preparate pot fi păstrate pentru un desert delicios, chiar și în lunile care urmează.
Sfaturi pentru reducerea risipei alimentare
Pentru a preveni risipa alimentară, Catering „La Cetate” oferă câteva sfaturi utile. „Este important să planificați mesele dinainte de sărbători, astfel încât să evitați achizițiile excesive. De asemenea, resturile trebuie conservate corespunzător, într-un mod care să le permită consumul ulterioar”, subliniază reprezentantul cateringului.
De asemenea, este recomandat să puneți mâncarea rămasă în recipiente ermetice și să o congelați, pentru a o consuma ulterior. Etichetarea recipientelor cu data la care au fost păstrate alimentele este un alt pas esențial pentru a ști când să le consumați.
Prin aplicarea unor rețete simple și ingenioase, resturile de mâncare pot fi transformate în noi preparate delicioase. De la supe și tocănițe, până la salate și sandvișuri, există multe modalități de a refolosi alimentele rămase. În plus, sfaturile oferite de Catering „La Cetate” ne ajută să reducere risipa alimentară și să economisim. Astfel, putem încheia sărbătorile cu o mare satisfacție: nu doar că am savurat mâncarea, dar am și reușit să o folosim la maxim.
