Tot mai multe patiserii și restaurante din Sibiu implementează un concept apreciat atât de clienți, cât și de afaceri: reduceri semnificative la produsele alimentare în ultimele 30 de minute de program. Ideea, care are ca scop principal evitarea risipei alimentare, atrage seară de seară sibieni dornici să profite de prețuri avantajoase.
„Luca își respectă clienții și îi tratează cu respect întotdeauna și noi oferim produse calde cu ore ducere de 50 la sută. În cursul săptămânii de la ora 21.00, iar pe weekend de la 21.30. Avem clienți fideli și oamenii iubesc produsele noastre calde și noi îi răsplătim ca atare”, a spus Crina, vânzătoare la patiseria Luca de pe pietonala Nicolae Bălcescu.
Clienții văd aceste reduceri nu doar ca pe o oportunitate de a economisi, ci și ca pe un pas important împotriva risipei alimentare. „Mi se pare o inițiativă foarte bună și cred că este folositoare. Unele produse rămân și faptul că oamenii văd că prețul scade ajută mai mult la vânzare și se vând”, a spus Maia.
Un alt tânăr apreciază inițiativa patiseriilor. „Părerea mea este foarte bună pentru că nu se mai risipesc produsele de patiserie”, a spus Daniel.
De aceeași părere este și Natalia. „Este o inițiativă și eu zic că ar trebui să continue această idee și eu cred că este mai bine decât să se risipească mâncarea, mai bine să se vândă la un preț mai redus”, a spus Natalia.
De exemplu, un covrig de la Scufița Roșie, care are un preț inițial de 4,5 lei, ajunge să coste doar 2 lei după aplicarea reducerii. Tot datorită discount-ului, o plăcintă poale-n brâu scade la 3,5 lei, iar o felie de pizza, de la prețul inițial de 7 lei, poate fi cumpărată cu doar 4 lei.
Laura, o altă sibiancă, sune că nu își permite să meargă la restaurant și că profită aproape zilnic de ofertele patiseriilor. „Prețurile sunt foarte bune. Mereu cumpăr”, spune tânăra.
Sibienii consideră că acest model de reducere a prețurilor în ultimele 30 de minute de program nu ar trebui să fie aplicat doar de patiserii și fast-food-uri, ci și de restaurante. Unele localuri din Sibiu au început deja să implementeze astfel de reduceri. De exemplu, la restaurantul Super Mama de pe Pietonala Nicolae Bălcescu, în anumite perioade ale anului, se oferă prețuri reduse la produsele rămase la finalul zilei. În locația de pe strada Dumbrăvii, ofertele sunt și în perioada aceasta. O ciorbă poate fi achiziționată la prețul de 7 lei, redusă de la 14 lei, iar un fel principal cu garnitură costă 15 lei, în loc de 35 de lei.
„Este o idee foarte bună, mai ales pentru pentru copiii necăjiți. Lucrez în domeniu și cred că o astfel de inițiativă ar reduce risipa și în restaurante și ar atrage mai mulți clienți,” a spus Ciprian, angajat la un restaurant din Sibiu.
