Sibiul, cunoscut pentru istoria sa gastronomică, primește cu brațele deschise un nou fenomen culinar global: ciocolata Dubai.
După ce a devenit virală în întreaga lume datorită unei combinații unice de arome și texturi, acest desert delicios este acum disponibil în câteva dintre cele mai apreciate patiserii din oraș. Am discutat cu două patiserii locale, Sucre și Black Cat, despre cum au integrat acest trend și cum reacționează sibienii la noul produs.
O delicatesă inspirată din dorința unei femei însărcinate
La Black Cat – Romanian Goodies, una dintre cele mai iubite patiserii tradiționale din Sibiu, trendul ciocolatei din Dubai este un adevărat succes. Cei de la patiserie ne-au povestit despre originile inedite ale desertului.
„Trendul ciocolatei vine din Dubai. A fost creată din dorința unei femei însărcinate de a mânca ceva crocant și cu fistic. Ea conține ciocolată belgiană, fistic, pastă de susan și cataif, o combinație delicioasă de texturi”, explică reprezentantul Black Cat.
Black Cat se remarcă prin păstrarea tradițiilor, folosind rețete din Bucovina, dar cu o abordare adaptată specificului local. „Noi plămădim produsele cu dor și bucurie, iar multe dintre ele vin din zona Bucovinei, din rețetele autentice ale mamei și bunicii mele. Ne-am adaptat și zonei Sibiului, implementând rețete vechi din această zonă,” adaugă ei. În ceea ce privește ciocolata Dubai, „sibienii au reacționat foarte bine, iar comenzile vin atât din vitrina patiseriei, cât și prin aplicații de livrare.”
Sucre: „Ciocolata Dubai are un gust spectaculos”
La patiseria Sucre, un loc cunoscut pentru eclerele sale premium, ciocolata Dubai a devenit rapid unul dintre cele mai căutate produse. Ingredientele folosite sunt de cea mai înaltă calitate, ceea ce contribuie la succesul desertului.
„La fel ca și în eclerele noastre pentru care suntem recunoscuți, și în ciocolata Dubai folosim doar ingrediente de cea mai bună calitate. Ciocolata belgiană, fisticul pe care îl facem noi și cataiful specific sunt esențiale pentru gustul spectaculos al acestui produs. Nu o spunem doar noi, ci și clienții noștri”, ne-au declarat cei de la Sucre.
Popularitatea ciocolatei este atât de mare încât desertul se epuizează zilnic. „Ciocolata a devenit virală pentru că are un gust excepțional. Avem sold-out în fiecare zi. Mai mult, am creat și o variantă fără zahăr, pentru cei care nu pot sau nu doresc să consume zahăr, îndulcită cu un îndulcitor natural”, adaugă aceștia.
De ce ciocolata Dubai este specială
Succesul ciocolatei Dubai în Sibiu nu este surprinzător, având în vedere combinația unică de arome și texturi. Belgia, recunoscută pentru ciocolata sa de înaltă calitate, aduce un gust bogat și cremos, iar fisticul și kataiful adaugă o notă de crocantă și aromă orientală. Cu o poveste interesantă în spate și un gust rafinat, acest desert este deja pe lista preferințelor sibienilor.
Trendul ciocolatei Dubai demonstrează încă o dată că sibienii sunt deschiși la noutăți gastronomice, îmbinând tradiția cu inovația culinară.