Mai sunt doar câteva săptămâni până ce Paștele va fi sărbătorit. Mielul reprezintă unul din felurile principale de pe masa românilor pentru sărbătoarea pascală, iar prețurile acestuia se pare că vor fi mai mari anul acesta.
Un ou roșu, un pahar de vin și o friptură de miel este scenariul ideal pentru a sărbători cum se cuvine Paștele. Însă în urma scumpirilor care au apărut în ultima perioadă, tot mai mulți sibieni și-au pus întrebarea „Cât va mai costa un miel anul acesta?”. Pentru a găsi acest răspuns, am ales să mergem direct la sursă și să întrebăm un cioban din Jina care va fi situația de Paște și care sunt motivele pentru scumpire.
Mieii vor avea greutatea ideală pentru Paște
Dumitru Sterp este cioban și ne-a spus că practică această meserie de când era copil. Părinții săi i-au lăsat moștenire stâna, iar el a dus tradiția mai departe, urmând să paseze ștafeta către fiul său. Anul acesta toate oile au fătat, iar ciobanul ne-a spus că mieii vor fi gata pentru Paște.
Ultimele fătări au avut loc acum o săptămână, iar mieii deja se jucau prin stână. Toți erau sănătoși, iar hrana bună pe care oile au primit-o se reflecta în mărimea acestora. „Cam toate oile care trebuiau au fătat. Mieii au crescut, sunt mărișori. Vor fi pregătiți până la Paște, sunt miei buni. Acum mai așteptăm doar clientul” ne-a spus Dumitru.
Prețul începe de la peste 40 de lei kilogramul
Conform ciobanului Dumitru, un miel de Paște ar trebui să aibă în viu de la 20 de kilograme în sus, pentru a rămâne o cantitate destul de mare atunci când va fi tăiat. Prețurile de anul acesta au crescut, un miel în viu ajungând să coste de la 20 de lei în sus kilogramul. „Prețurile, din auzite, ar fi 45 de lei carnea și 20 în viu. Nu este prea mulțumitor pentru noi, ciobanii. Cheltuielile au fost mari, cerealele mai scumpe. Tot ce am cumpărat a fost scump, pășuni, oameni care să ne ajute” ne-a spus acesta.
Iarna a fost mai blândă decât în alți ani, însă acest lucru nu a scăzut cheltuielile, deoarece toate cerealele au fost cumpărate în toamnă când prețurile erau mult mai ridicate. „Iarna a fost un pic mai blândă față de anul trecut, nu a fost chiar periculoasă. Nu am avut mortalități, a fost destul de bine până acum. Ne așteptăm la mai bine” ne-a spus Dumitru.
Sibienii au început deja să pună anunțuri cu diferite oferte pentru mielul de Paște. Prețurile diferă, însă în medie cel mai ieftin este de 22 de lei kilogramul în viu și ajunge la 50 de lei kilogramul tăiat.
