Pe lângă identificarea corectă a ciupercilor comestibile, este foarte important și modul de culegerea a acestora. Colectarea abuzivă a acestora poate duce la dispariția lor.
Am discutat atât cu amatori care culeg ciuperci pentru consumul personal sau pentru a vinde în piață, cât și cu un specialist în micologie pentru a afla dacă este o anumită metodă de culegere a acestora sau nu există o regulă anume. Tiberius Balaeș, lector la Facultatea de Biologie din Iași și specialist în micologie, susține că modul de a le culege nu contează, atâta timp cât nu este vorba despre colectarea abuzivă a acestora.
„Nu contează cum le alegem. Nu afectează în niciun fel dacă le culegem cu tot cu rădăcină deoarece miceliul se află în substrat. Dacă le tăiem este posibil să pierdem și alte părți din ciupercă. În schimb, colectarea abuzivă la afectează. Prin colectare abuzivă ne referim la colectare ilegală, excesivă, cantități uriașe care merg spre export, cam ce se întâmplă la noi în România”, spune specialistul în micologie.
