FOTO – VIDEO Barmanul care revoluționează petrecerile și nunțile Sibiului. Ideea genială e acum afacere de succes

Muzica și băutura fac diferența dintre un eveniment reușit și unul nu prea. Astăzi ne vom ”ocupa” de al doilea ingredient, și vă vom spune povestea unei afaceri de succes. ”Infusions” se numește ea și dacă doriți să se vorbească în oraș de nunta, botezul sau petrecerea voastră, citiți rândurile de mai jos.

Un fel de candy-bar, dar cu cocktail-uri
Candy-barurile sunt deja nelipsite de la evenimente. De ceva timp însă, pe lângă barul cu dulciuri a apărut și un bar cu cocktail-uri. Cum, nu ne aduc ospătarii la masă whisky-ul cu cola? Ba da, vă aduc, dar aveți și o altă posibilitate. ”Infusions este numele afacerii mele. Este un bar mobil cu care mergem la evenimente, bar la care se servesc cocktail-uri, long drinks și shoot-uri. Este o alternativă la servirea clasică, dar la care nu se renunță. Noi oferim băuturi preparate pe loc, din meniul ales de organizatori”, descrie pe scurt ce înseamnă Infusions creatorul ei, Ionuț Potcovel.

”Nu îi îmbătăm”
Afacerea lui Ionuț a început în 2011, dar a fost greu să se impună pe piață. ”Ideea la noi în Sibiu cel puțin, a fost nouă. A fost destul de greu să conving că este ceva șic, nou. Lumea credea că dacă venim cu un bar de cocktail-uri vom îmbăta invitații și vor pleca acasă. Nicidecum nu e vorba de așa ceva. Și la o servirea clasică cineva poate depăși puțin măsura. Noi oferim diversitate. Dar, până la urmă am reușit să ne facem cunoscuți și s-a văzut că suntem oameni serioși”, glumește Ionuț.

Cocktail-uri, shoot-uri și distracție
Conceptul Infusion nu se bazează doar pe oferirea de băuturi. Ei sunt cei care vând stare de bine.

”Atunci când mergem la un eveniment prima cerință este să ne poziționăm în apropierea ringului de dans. Muzica e cea mai importantă pentru reușita unui eveniment, așa că noi trebuie să fim acolo unde e distracția. Suntem aproape de ring pentru a ține oamenii acolo. La un moment dat ne schimbăm cămășile și papioanele cu ceva mai lejer, ne punem ochelari de soare, șepci, și intrăm cu tava cu shoot-uro pe ring. Atunci atmosfera se animă și mai tare, oamenii servesc de pe tăvi, dansează. Obținem maximul cu acest tip de intervenții”, spune Ionuț.

Și cu acest plan Infusion a ”ținut” zeci și zeci de evenimente. ”La început am mers mai mult la nunți, la evenimente organizate de străini aici la noi, pentru că ei înțelegeau acest concept, pentru că afară deja era practicat. Apoi și sibienii au început să apeleze la noi. Am avut noroc să fim recomndați de DJ-ii evenimentelor, pentru că lucram cumva împreună. Ei puneau muzica, noi țineam lumea mai mult pe ring, și așa colaboram foarte bine”, spune Ionuț.

Zeci de rețete în meniu
Atunci când sunt solicitați pentru un eveniment, barmanii de la Infusion se întâlnesc în prealabil cu clientul. ”Noi avem un meniu de aproximativ 40 de cocktail-uri alcoolice și non alcoolice plus shoot-urile. Le prezentăm clientului, iar el alege meniul pentru evenimentul său. Apoi facem un necesar în funcție de numărul de persoane și asta e. Să înceapă distracția”, povestește Ionuț.
În ultimii doi ani cele mai cerute combinații sunt cele pe bază de rom și gin. ”Whisk-ul nu prea mai e la modă. De acum doi ani trend-ul e pe cocktail-uri pe bază de rom, și începe să intre și gin-ul aici”, spune Ionuț.
Cei de la Infusion sunt deschiși oricăror provocări. ”Acum vreo doi ani am mers la o petrecere tematică, și organizatorii ne-au cerut să facem niște shoot-uri care să imite textura sângelui, pentru că se promova imaginea Dracula. Așa că am făcut o rețetă pe bază de pireu de fructe roșii, cu vodcă, și a ieșit foarte bun”, își amintește Ionuț.

Cu siguranță îi doriți pe cei de la Infusions la evenimentul vostru, nu e așa? Păi atunci repede cu programările, pentru că, la fel orice serviciu în domeniu, rezervările se fac și cu un an înainte. A.. Și să nu uităm.. Pe băieți îi găsiți pe pagina de Facebook – Infusions sau la telefon 0748 310 728

Noroc!