Anul 2016 a provocat viticultorii din Dobrogea sa se adapteze unor conditii dificile. Anul a inceput cu precipitatii bogate ce au durat pana la finalul lunii mai, urmate apoi de o perioada secetoasa, ce a continuat pana la inceputul lunii octombrie.
Lunile iulie si august au fost caracterizate prin temperaturi ridicate – peste 30 de grade inregistrandu-se in majoritatea zilelor , fapt ce a permis acumularea rapida de zahar. Singurul lucru ce a impiedicat deshidratarea prematura si excesiva a boabelor de struguri a fost pozitia plantatiei Cramei Histria. Aflandu-se atat de aproape de mare si de lacurile ce odinioara formau golful portului Cetatii Histria, vita-de-vie a beneficiat de umiditatea adusa de briza in fiecare dimineata.
Aceste conditii deosebite au condus, insa, la obtinerea de vinuri expresive, cu arome puternice si o aciditate echilibrata.
Primul sortiment de vin lansat din productia anului 2016 este Mirachi Riesling. Obtinut din struguri oferiti de vita-de-vie ajunsa la deplina maturitate (plantatie infiintata in 2006), Riesling-ul se remarca atat prin culoarea sa alb-verzui cat si prin aromele sale florale cu subtile note de citrice. Gustul este suav, cu aciditate distincta, ce il ajuta sa isi pastreze caracterul soiului.
Recomandam asocierea vinului Mirachi Riesling cu mancaruri preparate din carne de pui, peste sau fructe de mare.
Servit la 10-12C, el este companionul perfect pentru branzeturi, preparate din paste sau legume la cuptor.
Puteți să comandați acest vin on-line la adresa http://cramahistria.ro/magazin-online/
Îl găsiți și în magazinele de specialitate din Sibiu, cum ar fi Wine Not pe strada Târgul Peștelui.
