Asociaţia Maghiarilor din Sibiu – HÍD prin Centrul Cultural Maghiar organizează a șaptea ediţie a Zilelor HUNGARIKUM de prezentare a tradiţiilor şi valorilor culturale maghiare. Evenimentul organizat între 1 şi 3 iulie va cuprinde, ca şi în anii precedenţi CONCURSUL DE GĂTIT GULYÁS în Muzeul în Aer Liber Astra. Concursul se va desfăşura sâmbătă, 2 iulie 2016.
Concursul din acest an se va organiza pe două categorii distincte de concurenţi:
– PROFESIONIŞTI – aici se includ toate echipele şi persoanele care au câştigat premiul I. în anii precedenţi, precum şi echipe ale unităţilor de deservire în domeniul turismului (restaurant, bistro, hotel, motel, etc.) şi
– AMATORI – unde pot concura persoanele (fizice, juridice) neincluse în prima categorie.
– Oficial, concursul de gătit începe la ora 10,00 (în intervalul 8,30-10,00 se vor derula operaţiunile logistice de organizare a spaţiilor, locurilor de gătit, predarea-primirea vetrelor, meselor, etc.) şi durează până la ora 14,00. În intervalul 14,00-14,30 farfuriile destinate jurizării trebuie depuse pe masa juraţilor.
– Fiecare echipă, pe lângă numele afişat va primi şi un număr de concurs cu ajutorul căruia vom identifica echipa câştigătoare după jurizare.
– Pentru jurizare fiecare echipă va extrage o literă, cu aceasta va participa în faţa juraţilor. Juriul nu va cunoaşte asocierea literă-număr, identificarea şi asocierea se va face doar în momentul premierii.
– Juriul se va pronunţa exclusiv pe baza prezentării şi gustului din farfuriile prezentate şi va juriza „concurenţi litere”.
– În momentul premierii juriul va pronunţa litera, asocierea cu numerele, implicit cu echipele se va face de către cele două persoane responsabile de concurs (una din partea organizatorilor şi una din partea concurenţilor) desemnate să coordoneze concursul.
– Porţiile alocate juriului vor fi servite în farfurii identice, depuse exclusiv de voluntarii organizatorilor (cu alte cuvinte nu persoanele concurente se deplasează la masa juriului!). Porţia concurentă poate fi însoţită de pâinea concurentului sau/şi murături restul fiind asigurat de organizator (farfurii, linguri, furculiţe, polonice, şerveţele, etc.).
– Echipele de copii se vor întrece şi vor fi premiate separat.
– La premiere preşedintele juriului enunţă litera, persoanele responsabile de concurs asociază această literă cu numărul iar echipa în cauză trebuie să se identifice cu dublura literei primite în momentul extragerii acesteia din urnă, la începutul concursului. Astfel, în afară de persoanele responsabile de concurs toată lumea, public, concurenţi, inclusiv juriul vor afla doar în momentul premierii echipele câştigătoare.
– În lipsa prezentării dublurii literei enunţate premiile se reportează la următorii clasaţi.
