O nouă ediţie a Târgului de produse tradiţionale şi ecologice se va desfăşura în zilele de 3 şi 4 decembrie 2011, între orele 9-18, la Sala Transilvania Sibiu. Bucuria sărbătorilor de iarnă va fi împlinită de tradiţia culinară românească, iar papilele gustative vor fi răsfăţate de preparatele alimentare tradiţionale româneşti.
Haideţi să ne întâmpinăm oaspeţii cu platouri înfrumuseţate de preparate româneşti specifice locului: brânza de burduf, brânza telemea, produsele din lapte de capră, preparatele din carne de porc, care vor căpăta savoare prin fierbere, uscare sau afumare şi vor fi aromatizate de condimente îmbietoare.
Dulciurile vor fi dintre cele mai bune, din ingrediente naturale, frumoase şi apetisante nu prin ambalaj, ci prin delicateţea şi grija cu care sunt ornate (turte, alviţă, plăcinte şi prăjituri, cozonaci) şi prin gustul care ne aminteşte de prăjiturile bunicii. Prăjiturile săseşti vor fi şi ele martore ale rafinamentului săsoaicelor.
Mierea şi diversele derivate din produsele albinelor vin să ne îndulcească zilele lungi de iarnă şi să ne întărească imunitatea în faţa iernii.
În cadrul târgului, pensiunile din Mărginimea Sibiului, Valea Hârtibaciului, Cisnădie şi Mediaş îşi vor promova serviciile, inclusiv cele culinare, realizându-se şi o legătură de client-furnizor între pensiuni şi producătorii de produse tradiţionale şi ecologice.
Prin acest gen de evenimente suntem invitaţi să ne susţinem producătorii în faţa avalanşei de produse frumos ambalate şi larg comercializate, însă din păcate puţin sănătoase.
Scopul organizării acestui târg este promovarea fermierilor şi a producătorilor de specialităţi tradiţionale de calitate cât şi prezentarea produselor tradiţionale atestate de către Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale.
Târgul de Produse Tradiţionale şi Ecologice este organizat de către Direcţia pentru Agricultură Judeţeană Sibiu, Asociaţia producătorilor de produse tradiţionale şi ecologice Mărginimea Sibiului şi Complexul Naţional Muzeal ASTRA, cu sprijinul Consiliului Judeţean Sibiu.