Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Sibiu, prin serviciile de specialitate, a organizat în perioada 1 – 15 a lunii octombrie 2010, controale tematice privind respectarea normelor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor la obiective care prelucrează, transportă, depozitează şi comercializează produse cu prioritate produse din carne şi lapte, produse de panificaţie, patiserie, legume şi fructe.
În perioada 1 – 15 octombrie au fost efectuate 126 controale care au cuprins, 5 unităţi de procesare carne, 18 carmangerii, 4 unităţi de procesare lapte, 8 unităţi de comercializare de tip hipermarket, 14 unităţi de alimentaţie publică (restaurante şi cantine) 27 unităţi de panificaţie, 8 laboratoare de cofetărie, patiserie, 7 depozite alimentare, 35 unităţi de fabricare şi comercializare băuturi alcoolice, sucuri, apă plată, legume şi fructe. Au fost examinate în laboratorul D.S.V.S.A. Sibiu 57 probe fizico- chimic şi 251 probe microbiologic, recoltate din materie primă şi produse finite din carne şi lapte, 24 probe pentru determinarea aditivilor şi a contaminanţilor din făină, legume şi fructe şi 44 teste de sanitaţii privind eficenţa dezinfecţiilor efectuate în unităţi cu profil alimentar, rezultatele încadrându-se în parametrii admişi pentru conbsum uman.
Tone de alimente retrase de pe piaţă
Pentru abaterile constatate au fost aplicate 2 amenzi în valoare de 1.200 lei (o cantină şi o unitate de comercializare) şi 16 avertismente unor agenţi economici cu activitate la 2 unităţi de procesare lapte, 3 unităţi de panificaţie, 3 unităţi de comercializare, un depozitde legume şi fructe, 4 unităţi de alimentsaţie publică şi 3 laboratoare depatiserie, unităţi care vor fi recontrolate la termenul stabilit pentru remedierea deficienţelor constatate cu ocazia controlului. Au fost retrase de la comercializare 3,6 tone produse alimentare (carne tocată, carne de pasăre, peşte, mezeluri, preparate din lapte, produse de panificaţie şi alte sortimente alimentare) în valoare totală de 34.000 lei, alimente cu ambalaje deteriorate sau cu termen de valabilitate expirat, care au fost predate pentru distrugere.