Restaurantul Max se va închide la mijlocul lunii, urmând a fi redeschis după un nou concept, altul decât cel bazat pe bucătăria elveţiană.
Potrivit unui comunicat postat pe pagina de internet a restaurantului MAX, de pe strada Ocnei 22, acesta îşi întrerupe activitatea din 15 august 2009. „Proprietarul localului, Max Schweizer, a venit ]n Romania cu visul de a deschide un restaurant modern într-o clădire istorică. El a restaurat cu multă dragoste şi atenţie una dintre cele mai vechi clădiri din Sibiu şi a utilat cu toate cele necesare restaurantul din aceasta locaţie. Deşi bucătăria elveţiana nu a fost accesibilă tuturor, el a sperat ca acest concept să aduca totusi suficienţi clienti. De la deschiderea din iunie 2007, mii de vizitatori din ţara şi de peste hotare s-au bucurat de produsele MAX. Din păcate, numărul de clienti din ultima jumatate de an nu a adus beneficiul scontat. Din acest motiv, Max Schweizer s-a vazut obligat să întrerupă activitatea restaurantului. El speră ca sibienii să se bucure de redeschiderea restaurantului MAX cu un nou concept” se spune în comunicat.